Na konstituirajućoj sjednici Hrvatskog udruženja ugostiteljskih djelatnosti pri HGK održanoj 14. lipnja u HGK za predsjednika je izabran Miroslav Folnegović Hulec iz Primoris d.o.o., Zagreb, a za dopredsjednike Ivan Bogović iz hotela Savus, Slavonski Brod i Tullio Fernetich iz hotela San Rocco, Brtonigla. Za poslovnog tajnika izabran je Slavko Glavač iz HGK.

Tom prigodom je Miroslav Folnegović Hulec izjavio kako u ugostiteljskoj djelatnosti postoji znatan broj problema koje valja što hitnije riješiti pri čemu postojeći institucionalni mehanizmi njihova rješavanja nisu dovoljni, pa je to prvenstveni razlog konstituiranja ovog udruženja pri HGK. Pripreme za sjednicu bile su kvalitetne te će se vrlo brzo pristupiti rješavanju konkretnih problema uz pomoć svih relevantnih institucija. Riječ je o važnoj gospodarskoj odnosno uslužnoj djelatnosti bez koje je nezamisliva turistička industrija. Jedan od prioritetnih ciljeva je organiziranje prvog turističkog kongresa koji bi okupio zaposlenike odnosno poduzetnike iz svih turističkih segmenata. Već sada je uočljiv nedostatak kvalificiranih ugostiteljskih radnika na tržištu rada i taj problem treba što prije eliminirati, poručio je Folnegović.
Prijedlog programa rada Hrvatskog udruženja ugostiteljskih djelatnosti za 2011. godinu obuhvaća sljedeće procese usmjerene na razvoj sektora: artikuliranje i udruživanje zajedničkih interesa ugostiteljskog sektora; zaštita zajedničkih gospodarskih interesa članica; razmjena informacija i stručnih znanja članica u cilju unaprjeđenja kvalitete pružanja ugostiteljskih usluga

U pogledu konkurentnosti sektora poduzimat će se sljedeće aktivnosti: definiranje segmentirane ponude djelatnosti pružanja ugostiteljskih usluga putem brendiranja specifičnih ugostiteljskih usluga; fokusiranje na specifične, tematski segmentirane ugostiteljske ponude; unaprjeđenje zajedničkih promidžbenih aktivnosti djelatnosti pružanja ugostiteljskih usluga tvrtki, te međuregionalno gospodarsko povezivanje s komplementarnim gospodarskim subjektima; organiziranje okruglih stolova o aktualnim turističkim temama s predstavnicima hrvatske Vlade, sektora i vanjskih stručnjaka. Pratit će se zakonski i podzakonski propisi vezani uz ugostiteljstvo te financijsko stanje ugostiteljskog sektora. Ujedno će se analizirati odvijanje turističke sezone 2011. za ugostiteljski sektor te će se formulirati ocjena turističke sezone na Turističkom forumu.

Prioritetna područja djelovanja udruženja su poticaji za ugostiteljstvo, konkurentnost djelatnosti, opterećenost PDV-om te kadrovi i edukacija.

Vesna Rajković, načelnica Odjela za selektivne oblike turizma i prostornu turističku politiku Ministarstva turizma je tom prilikom govorila o programima bespovratnih financijskih potpora Ministarstva turizma. Ciljevi Programa unapređenja kvalitete ugostiteljske industrije u 2011. godini su uspostavljanje sustava potpore aktivnostima poduzetnika u ugostiteljstvu i hotelijerstvu radi kontinuiranog poboljšanja kvalitete poslovanja i pružanja usluga hotela i ugostiteljskih objekata uvođenjem inovacija, novih tehnologija i razvijanja konkurentnih prednosti; razvoj ponude ugostiteljske industrije na područjima na kojima turizam nije dovoljno razvijen; poseban poticaj hotelskoj i ugostiteljskoj industriji posebno tamo gdje još nije investirano u izgradnju, rekonstrukciju, dogradnju i obnovu. Korisnici programa mogu biti trgovačka društva i obrti na području Republike Hrvatske, koji kao predlagatelji odnosno nositelji projekata imaju kvalitetno pripremljene projekte kojima se ostvaruju navedeni ciljevi, istaknula je Rajković.

Sredstva državne potpore mogu se koristiti isključivo za projekte u 2011. godini kojima se ostvaruju navedeni ciljevi programa i to za uvođenje i održavanje HACCP sustava; uvođenje i održavanje sustava kvalitete 9001 : 2000; uvođenje sustava upravljanja okolišem u ugostiteljski objekt; uvođenje metodologije čistije proizvodnje u ugostiteljski objekt; poticaj ulaganja u energetsku učinkovitost; poticanje posebnih programa koji doprinose povećanju kvalitete u ugostiteljskoj industriji.

Vesna Rajković je naglasila da su ciljevi Programa poticanja zaštite, obnove i uključivanja u turizam baštine u turistički nerazvijenim područjima „Baština u turizmu“ razvoj turističke ponude na područjima na kojima turizam nije dovoljno razvijen, posebno na ruralnim, brdsko-planinskim područjima, područjima od posebne državne skrbi i otocima koja imaju turističke potencijale u kulturnoj i prirodnoj baštini; zaštita, obnova i vrednovanje kulturne baštine uključivanjem u turističku ponudu. Korisnici programa mogu biti pravne i fizičke osobe (trgovačka društva, obrti, zadruge, udruge, ustanove, jedinice lokalne i regionalne samouprave, turističke zajednice, obiteljska poljoprivredna gospodarstva – OPG, hrvatski državljani), koji kao predlagatelji projekata imaju kvalitetno pripremljene projekte kojima se ostvaruju navedeni ciljevi.

Sredstva državne potpore mogu se koristiti isključivo za projekte kojima se ostvaruju navedeni ciljevi programa i to za ulaganja u obnovu graditeljske baštine: tradicijska kuća i/ili pripadajući gospodarski objekti u okućnici, stari podrum/konoba, mlin, klijet, tradicijska radionica, registrirane privatne etno zbirke ; kulturno – turističke projekte (projekte kreativnih radionica koje se organiziraju za turiste), projekte zavičajnih, gradskih, županijskih muzeja koji obogaćuju kulturno – turističku ponudu ; projekte ulaganja u uređenje i zaštitu prirodne baštine u zaštićenim područjima : vidikovci, poučne pješačke staze, špilje i dr. u svrhu uključivanja u turističku ponudu.

Ciljevi ovih i ostalih programa odnosno poticaja je poboljšavanje konkurentnosti našeg turizma, rekla je Vesna Rajković. To ujedno uključuje sustavni rad na podizanju razine kvalitete svih procesa te unaprjeđenje sigurnosti turista.

Izvor: www.hgk.hr